Filé de Frango a Rolê com Bacon

Filé de Frango a Rolê com Bacon

Ingredientes

• 6 filés de frango de espessura de mais ou menos 1 cm
• 2 cenouras cortadas em palitos levemente cozidas
• 6 fatias de bacon
• 6 palitos de queijo mussarela
• tempero a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• orégano a gosto

Modo de Preparo

Tempere os filés de frango com o tempero de sua preferência. Sobre cada fatia de bacon distribua os filés de frango temperados. 

Sobre cada filé de frango coloque um palito de queijo mussarela e um palito de cenoura, salpique orégano a gosto.

Enrole os filés e prenda-os com palitos de dentes.

Distribuas os filés de frango em uma assadeira e coloque sobre cada rolê um pouquinho de manteiga.

Leve ao forno médio por 30 minutos ou até que dourem.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 45 minutos

Porção: 6 porções

Filé de Frango a Rolê com Bacon

Bom Apetite!

Tutu à Mineira

Tutu à Mineira

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem tempero e sem caldo
• 1 cebola média picadinha em cubinhos
• 2 ovos cozidos
• 200 gr de bacon picadinho
• 1 linguiça calabresa picadinha
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara (chá) caldo do feijão cozido
• 2 dentes de alho amassados
• azeite, sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, frite o bacon até dourar levemente. Junte a linguiça calabresa para fritar.

Frite o alho e a cebola até dourar levemente, refogue o feijão, tempere com o sal, a pimenta do reino. Misture o fubá no caldo de feijão e junte na panela. Mexa bem para o fubá não empelotar. Abaixe o fogo. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos. Caso o tutu tenha ficado seco, acrescente mais um pouco do caldo do feijão. 

Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde a gosto.

Coloque em um refratário e decore com os ovos cozidos.

Dica: Esse tutu a mineira cai muito bem com uma couve refogada. CLIQUE AQUI para ver a receita da Couve Refogada.

Nível de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porção: 4 porções

Tutu à Mineira

Bom Apetite!

Risoto Simples

Risoto Simples

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo 
• 1 litro de água fervente
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• Champignon picados
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Queijo parmesão relado

Modo de Preparo

Doure o alho em uma colher de manteiga, junte o arroz e deixe refogar por uns 4 minutos.

Coloque o vinho e deixe evaporar.

Coloque aos poucos a água fervente com o calda de carne, mexendo sempre para não grudar.

Repita o processo da água com caldo de carne até que o arroz esteja cozido, no ponto de risoto, não deixe seco. Desligue o fogo.

Coloque a manteiga, o requeijão e o champignon.

Misture levemente.

Polvilhe o queijo parmesão e sirva quente.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 20 minutos

Porção: 2 porções

Risoto Simples

Bom Apetite!

Torta Salgada de Caneca

Torta Salgada de Caneca

Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 4 fatias de peito de peru
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Caneca com Receita da Jequiti

Em uma caneca com capacidade de 300 ml, misture o ovo, o leite e o óleo, misture bem. 

Acrescente o queijo parmesão e o requeijão e misture.

Coloque o peito de peru, a farinha e o fermento em pó. 

Misture muito bem.

Leve a caneca ao microondas por 5 minutos em potência alta.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 7 minutos

Porção: 1 porção

Torta Salgada de Caneca

Bom Apetite!

Risoto de Camarão

Risoto de Camarão

Ingredientes

• 100 gr de ervilha fresca
• 1 1/4 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco
• 2  1/2 xícaras (chá) de caldo de camarão quente
• 200 gr de camarões pequenos
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 50 gr de queijo parmesão ralado
• 1/2 cebola picadinha 
• 2 dentes de alho picadinhos
• Camarões grandes para decorar

Modo de Preparo

Derreta duas colheres da manteiga, frite o alho e a cebola, não doure. Junte o arroz e refogue bem. 

Coloque o vinho branco. Espere o vinho evaporar. Em outra panela, coloque o caldo de camarão para ferver em fogo baixo. 

Adicione uma concha de cada vez do caldo de camarão ao arroz e mexa até o caldo ser absorvido. Repita esse processo até o arroz ficar "al dente". Acrescente os camarões pequenos, a ervilha, acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto.

Cozinhe por mais ou menos 5 minutos e desligue o fogo. Acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e o queijo parmesão ralado.

Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite e doure os camarões grandes temperados com sal e pimenta do reino.

Sirva o risoto decorado com os camarões grandes e salpique um pouco de cheiro verde. 

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1:30 hora

Porção: 4 porções

Risoto de Camarão

Bom Apetite!

Bolo de Fubá Simples

Bolo de Fubá Simples

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2/3 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo de Fubá Simples

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fubá e o óleo. Bata bem. Acrescente o açúcar e bata novamente até ficar homogêneo.

Coloque o fermento em pó e bata mais um pouquinho, só até o fermento misturar,

Coloque em uma forma untada e leve ao forno por mais ou menos 50 minutos ou até que fique douradinho.

Sirva quente com manteiga! =)

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 12 pedaços

Bolo de Fubá Simples

Bom Apetite!

Strogonoff de Frango

Strogonoff de Frango

Ingredientes

• 3 peitos de frango cortados em cubinhos
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas picadinhas
• 1 dente de alho amassado
• 200 gr de champignons em conserva fatiados
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 caixinha de creme de leite
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure levemente o frango. Doure a cebola e o alho junto com o frango, tempere com sal e pimenta do reino. Junte os champignons, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o extrato de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem. Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos cozinhando com a panela tampada.

Acrescente o creme de leite delicadamente e desligue o fogo antes que comece a ferver. 

Sirva com arroz branco e batata palha.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Porção: 8 porções

Strogonoff de Frango

Bom Apetite!

Brownie de Caneca

Brownie de Caneca

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 1/2 colher (sopa) de margarina derretida 

Modo de Preparo

Em uma xícara com capacidade de 300 ml, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Leve ao microondas por cerca de 40 segundos a 1 minuto em potência alta.

Espere esfriar e sirva.

Comprei essa caneca que já vem com a receita do brownie nela, um mimo. Comprei no catálogo da Jequiti. É ou não é um mimo de caneca? 



Obs: Pode ser acrescentada na receita nozes trituradas, também fica uma delícia!



Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 minuto
Porção: 1 porção

Brownie de Caneca

Bom Apetite!

Torta de Carne Moída - Massa de Liquidificador

Torta de Carne Moída

Ingredientes

Massa:

Para a massa usei esta receita: Massa de Torta de Liquidificador 

Recheio:

• 2 kg de carne moída 
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 1/2 cebola ralada
• 3 dentes de alho amassados
• azeite, sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto
• 400 gr de queijo mussarela em fatias
• 50 gr de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa: conforme as instruções do link acima.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Refogue a carne moída. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe refogar bem e ficar bem sequinha. Reserve.

Em uma vasilha misture o creme de cebola, o requeijão e o creme de leite até ficarem homogêneo. Junte esta mistura com a carne moída já refogada e mexa bem. Coloque cheiro verde e misture bem. Reserve.

Em uma assadeira retangular média e untada, coloque metade da mistura da massa, distribua metade das fatias de mussarela sobre a massa, coloque o recheio, cubra com a outra metade da mussarela e coloque o restante da massa. 

Salpique o queijo parmesão ralado em cima da massa e leve ao forno médio por mais ou menos 50 minutos ou até dourar.

Sirva quente ou fria! =)

Dica: Colocando a mussarela-recheio-mussarela, evita que a massa misture com o recheio. ;)

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1:20 hrs

Porções: 10 porções

Torta de Carne Moída

Bom Apetite!

Feijão de Corda Tropeiro

Feijão de Corda Tropeiro

Ingredientes

• 1 kg de feijão de corda 
• 3 linguiças calabresas cortadas em cubinhos
• 300 gr de bacon cortados em cubinhos
• 200 gr de farinha de milho
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• azeite, sal e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Coloque o feijão de corda em uma panela, coloque água até cobrir. Leve ao fogo médio, coloque a tampa da panela e deixe cozinhar por mais ou menos 50 minutos ou até que o feijão esteja macio.

Escorra o feijão e reserve. Reserve um pouco da água do cozimento também.

Em uma panela, coloque o azeite, frite o bacon e a calabresa. Depois acrescente o alho e a cebola, deixe fritar até começar a dourar. 

Refogue o feijão, tempere com sal, e coloque 1 concha do caldo do cozimento do feijão. Acerte, se necessário, o sal, coloque a farinha de milho e salpique cheiro verde a gosto. 

Sirva ainda quente. 

Obs: A farinha de milho pode ser colocada individualmente nos pratos, caso nem todos gostarem de farinha de milho.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1:30 hrs

Porção: 15 porções

Feijão de Corda Tropeiro

Bom Apetite!