Compota de Laranja

Compota de Laranja

Ingredientes

• 2 kg de laranja semi pronta (vendido em hortifruti)
• 1,2 kg de açúcar
• cravo a gosto

Modo de Preparo

Escorra o liquido do pacote e lave a fruta com água corrente. Deixe de molho por 12 horas, trocando a água 2 ou 3 vezes.

Colocar a fruta para ferventar em 2 litros de água por 30 minutos, jogue a água fora.

Volte a fruta na panela e cubra com água quente, cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, adicione o açúcar.

Deixe engrossar a calda, coloque o cravo.

Consumir gelado.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 2 horas (tirando o tempo de molho)

Porção: 20 porções

Bom Apetite! =)

Churros com Doce de Leite

Churros com Doce de Leite

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras (chá) de água
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• açúcar com canela em pó

Modo de Preparo

Leve ao fogo uma panela a água, o sal e a manteiga. Quando ferver, apague o fogo e coloque a farinha de trigo, mexendo lentamente até formar uma bola e desgrudar da panela.

Para moldar pode ser feito a mão, mas usei a maquininha manual para churros, essas maquininhas são facilmente encontradas em lojas de R$1,99. rs

Corte a massa com os dedos no tamanho desejado e amasse para fechar as extremidades.

Deixe reservado em um recipiente.

Com o auxílio de uma escumadeira, frite os churros e óleo bem quente. Depois de frito, passe os churros no açúcar com canela em pó.

Para acompanhar os churros, façam esse >>> Doce de Leite 

Tenham um bom apetite! =) 

Macarrão de Panela de Pressão

Macarrão de Panela de Pressão

Uma receita fácil e rápida!! =) Espero que gostem! 

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão parafuso (500gr)
• 1/2 kg de carne moída
• 1 lata de molho
• 1 lata de creme de leite
• azeite e temperos a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão refogue a carne moída no azeite e tempere a gosto, coloque o molho, depois de refogado, coloque 1 litro de água, acrescente o macarrão. Tampe a panela e conte 3 minutos após a panela começar a chiar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. E ESTÁ PRONTO SEU MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO! =)

Macarrão de Panela de Pressão

Bom Apetite! Bjos

Mini Broa Caxambu

Mini Broa Caxambu

Quem gosta de broa caxambu ou broa de fubá levanta a mão! \o/

Eu já postei a receita da broa, mas como eu e minhas irmãs fizemos uma Festa Julhina em casa, não pude deixar faltar essa delícia! Fiz e todos aprovaram! Fiquei feliz! =)

A receita está aqui >>> Broa Caxambu

Amendoim Torrado Salgado

Amendoim Torrado Salgado

Que tal um petisco rápido e prático pra acompanhar aquela cervejinha no FDS?

Ingredientes:

• 1/2 kg de amendoim cru com pele
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (chá) rasas de sal

Modo de Preparo:

Coloque o amendoim em uma assadeira média e leve ao forno médio para torrar.

Quando começar a sentir o cheirinho do amendoim (cerca de 20 minutos de forno). Misture o sal na água e regue o amendoim. Retorne o amendoim ao forno até que toda a água seque.

Retire do forno, espere esfriar bem e sirva.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 50 minutos

Porção: 10 porções

Gelatina de Cachaça

Gelatina de Cachaça

Ingredientes:

• 1kg de açúcar cristal
• 2 xícaras (chá) de água
• 3 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
• 1 envelope de gelatina sabor framboesa (pode usar o sabor que quiser)
• 1 xícara (chá) de cachaça de boa qualidade
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela, dissolva o açúcar em 1 e 1/2 xícara (chá) da água. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 30 minutos ou até obter uma calda grossa e clara.

Em uma panela, hidrate as gelatinas no restante da água por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem ferver. Misture a gelatina com a calda e a cachaça, mexendo até ficar homogêneo. Coloque em um refratário retangular média umedecida com água e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas.

Corte em quadrados e passe pelo açúcar cristal. Conserve em um recipiente fechado.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora (+4 horas de geladeira)

Porção: 60 unidades

Aproveitem muito essa deliciosa receita com cachaça!

Doce de Leite

Doce de Leite

Quem nunca cozinhou uma lata de leite condensado na panela de pressão? 

   - Eu nunca (até hoje)! Sempre tive medo de algo dar errado e explodir toda minha casa! rs

Mas, criei coragem e fui cozinhar minha primeira lata de leite condensado. \o/ 
Fiz assim: coloquei a lata na panela de pressão, enchi com água até que cobrisse a lata. Levei ao fogo médio. Esperei até que a panela começasse a chiar e comecei a contar os minutos, deixei cozinhando por 20 minutos. Desliguei o fogo e deixei que a pressão da panela saísse toda sozinha, vai que né....rsrs
Abri a panela e tirei com todo o cuidado do Universo a lata de leite condensado (MUITO CUIDADO NESSA HORA PRA NÃO QUEIMAR A MÃO). 
Deixei a lata de leite condensado de molho em água fria, até esfriar completamente, pra não correr risco mesmo. rs
Despois abri e TCHARÃÃÃMMM um doce de leite lindo e na consistência perfeita! ^^

Espero que tenham gostado! Depois me contem como foi a experiência de vocês com o cozimento da primeira lata de leite condensado! ;)



Bjo ;-*

Bolo Surpresa - Bolo com Desenho Dentro

Bolo Surpresa

Ingredientes:

• 1 mistura de bolo sabor baunilha
• 1 mistura de bolo sabor chocolate
• 1 cortador de biscoito em formato de coração ou estrela (ou qual desejar)
• Corante alimentício vermelho
• Açúcar confeiteiro

Modo de Preparo:

Faça o bolo de baunilha conforme instruções da embalagem, acrescente o corante até a cor desejada. Unte uma assadeira (foto1) de bolo inglês e asse o bolo vermelho em forno preaquecido (foto2).

Retire o bolo vermelho do forno (foto3) e corte o bolo em fatias da mesma espessura que o cortador de biscoitos. Pegue uma fatia por vez e corte no formato do cortador de biscoito que escolheu (foto4), escolhi os corações e reserve.

Prepare a mistura de bolo de chocolate conforme instruções da embalagem. Unte novamente a forma de bolo inglês e faça uma finíssima camada de mistura de bolo de chocolate. Coloque os corações na assadeira, bem juntinhos (foto 5 e 6).

Colo que o restante da mistura de chocolate, muito cuidado para que os corações não saiam do lugar, coloque aos poucos e com a ajuda de uma colher. Cubra os corações com a mistura de bolo de chocolate. 

Leve para assar em forno médio preaquecido.

Com a sobra da mistura de bolo de chocolate, eu fiz cupcakes. =)

Bolo Surpresa

Nível de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparo: 1 hora e meia
Porção: 1 bolo inglês médio

Esse Bolo Surpresa fez tanto sucesso em casa que fiz de estrelas também, espero que faça sucesso em sua casa também! Compartilhe comigo suas experiências! =) 

Panqueca de Carne Moída

Panqueca de Carne Moída

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Margarina para untar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 100 gr de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 300 gr de carne moída
• 3 colheres (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, o sal, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça o óleo e frite uma porção da massa. Espere firmar. Vire com uma espátula para dourar do outro lado. Repita o processo até acabar a massa. 

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo. Frite a cebola, o alho e a carne até secar e dourar. Tempere com o sal e o cheiro verde. Desligue e deixe esfriar. Recheie e enrole as massas. Disponha em um refratário médio. Cubra com o molho de tomate e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. 

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Porção: 4 porções

Panqueca de Carne Moída

Experimente também a Panqueca de frango !! =)

BOM APETITE!

Bolo Marmorizado Colorido

Bolo Marmorizado Colorido

Ingredientes:

• 1 mistura para bolo branco (usei sabor baunilha)
• Corante alimentício vermelho
• Corante alimentício azul

Modo de Preparo:

Prepare a mistura para bolo conforme instruções da embalagem. Divida a massa em duas porções, coloque o corante a gosto (coloquei 1 colher (sopa) ). Unte uma assadeira e disponha as porções com cuidado na assadeira. Leve para assar em forno preaquecido por 40 minutos.

Para cobrir fiz um brigadeiro e decorei com confeitos coloridos. ^.^

 Cortado fica assim:

Bolo Marmorizado Colorido

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 1 bolo (para 7 pessoas)

Bolo Marmorizado Colorido

Gosto de cozinha colorida e vocês?

Broa Caxambu

Broa Caxambu

Quer uma delícia para o café da tarde? AQUI ESTÁ! :)

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de erva doce
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo para pincelar

Modo de Preparo:

Misture todos os ingrediente secos e a manteiga, faça uma farofa. Junte o ovo, o leite e amasse até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas, pincele com o ovo, coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido até que estejam levemente douradas. Tire da forma ainda mornas.

Broa Caxambu

Nível de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparo: 1 hora
Porção: 12 broas

Broa Caxambu

BOM APETITE!

Gelatina na Casca de Laranja

Gelatina na Casca de Laranja

Chama ou não chama a atenção da criançada? 

Ingredientes:

• 4 laranjas
• 4 caixinhas de gelatina (uva, morango, limão e tutti-frutti)

Modo de Preparo:

Corte as laranjas ao meio e façam uma bela jarra de suco. :) 

Lave as cascas e com a ajuda de uma colher retire o restante do bagaço.

Disponha as laranjas em uma assadeira de cupcake (se não tiver, coloque em copos de boca larga) para que as laranjas não tombem.

Faça as gelatinas conforme as instruções de preparo. Coloque a gelatina nas cascas e leve para a geladeira por 4 horas.

Corte as cascas ao meio e sirva para a criançada! ^.^ 

Gelatina na Casca de Laranja

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 5 horas

Porção: 16 unidades

BOM APETITE!

Pão Italiano Recheado

Pão Italiano Recheado

Ingredientes:

• 1 pão italiano bolinha (foto 1)
• 250 gr de mussarela
• 250 gr de presunto
• 5 colheres de requeijão
• pimento do reino, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Corte o pão em fatias, mas que o fundo fique sem cortar. Corte novamente em sentido transversal, para formar um xadrez (foto 2).

Passe azeite entre os cortes, distribua o presunto e a mussarela (foto 3).

Coloque o requeijão (foto 4), coloque  pimenta do reino e orégano a gosto.

Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos ou até de derreta o queijo.

Pão Italiano Recheado

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Porção: 1 unidade (serve 4 pessoas)

O bom desse lanchinho maravilhoso é que pode mudar o recheio a gosto da família, então, fiquem a vontade de criar o recheio que quiser! =)

BOM APETITE! 

Croquete de Carne Moída

Croquete de Carne Moída

Ingredientes:

• 1kg de carne moída (usei patinho e pedi para moer duas vezes)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 copos de leite
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 dentes de alho
• 20 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Azeitonas e molho de tomate a gosto
• Leite e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça a margarina e doure o alho. Logo em seguida acrescente a carne moída e refogue, colocando o molho de tomate e a azeitona a gosto.

Faça um refogado encorpado.

Ferva o leite e dissolva os tabletes de caldo de carne, junte com a carne.

Em seguida, despeje a farinha de trigo, mexa bem até que se desprenda do fundo da panela.

Espere esfriar, faça os croquetes, passe no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

Croquete de Carne Moída

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 50 unidades

E VAMOS TORCER MUITO HOJE!!!

Brigadeiro de Paçoca

Brigadeiro de Paçoca

Os meses de Junho e Julho são meses de festas e os doces são as atrações principais!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 5 paçocas tipo rolha

Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, leve o leite condensado, a manteiga e o achocolatado. Mexa até ficar cremoso e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar e modele as bolinhas. Esfarele as paçocas em um prato e passe as bolinhas. Disponha em forminhas de papel e sirva.

Brigadeiro de Paçoca

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos
Porção: 20 unidades


E um bom apetite!