Muffin de Calabresa e Queijo

Muffin de Calabresa e Queijo

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 sachê de sal marinho da Cimsal
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 gr de muçarela ralada
• 100 gr de calabresa ralada
• 1 tomate pequeno cortado em cubos sem semente
• salsinha a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o leite, o sal, o ovo e o óleo. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Acrescente a muçarela, a calabresa, o tomate e a salsinha a gosto. Misture bem.

Por último junte o fermento em pó.

Coloque a massa em forminhas de cupcake. Leve ao forno preaquecido por 30-35 minutos. 

Sirva quente. 

DICA: essa massa pode ser assada na Cupcake Maker! Ficam lindinhos! =D

Muffin de Calabresa e Queijo

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 6 muffins

Muffin de Calabresa e Queijo

Bom Apetite!

Enroladinho de Calabresa

Enroladinho de Calabresa

Ingredientes

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo + 1 (copo de requeijão) de farinha de trigo
• 100 ml de óleo
• 1 (copo de requeijão) de leite
• 1 1/2 (copo de requeijão) de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 2 tabletes de fermento fresco

Recheio:

• 3 calabresas raladas
• 400 gr de queijo muçarela ralada
• 1 gema para pincelar
• orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa: No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Em uma vasilha, coloque 1 kg de farinha de trigo e misture com a mistura do liquidificador. Use o restante da farinha de trigo para dar o ponto da massa. O ponto da massa é quando ela parar de grudar nas mãos. Coloque a massa em cima da mesa e sove muito bem, para que os enroladinhos fiquem bem macios. 

Coloque a massa para crescer até dobrar de tamanho.

Depois de crescida, separe em 4 partes iguais. Com um rolo abra as massas e recheie.

Recheio: misture a calabresa ralada e a muçarela ralada, coloque um pouco de orégano. 

Recheie cada massa.

Enrole as quatro massas e corte, mas sem separar os enroladinhos. Coloque em uma assadeira, pincele a gema e salpique orégano agosto. Deixe crescer por 30 minutos. Depois, asse em forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar. 

Sirva quente.

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 2 horas

Porção: 4 pães 

Bom Apetite!

Escondidinho de Frango com Abóbora Japonesa

Escondidinho de Frango com Abóbora Japonesa

Ingredientes

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 10 azeitonas verdes picadas da Olivenza
• 2 colheres (sopa) de cebola picada da Agrolaf
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva da Olivenza
• 1 colher (chá) de alho triturado da Agrolaf
• cheiro verde, sal e tempero a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

Purê de Abóbora:

• 1/2 de abóbora japonesa cortada em cubos
• sal e pimenta do reino moída na hora
• 1 colher (sopa) de manteiga

Olivenza é uma empresa especializada em envase e fabricação de produtos alimentícios, de origem nobre, azeitonas, conservas, geléias, frutas em calda, molhos e condimentos. Para conhecer mais sobre a empresa acesse: www.olivenza.com.br

Modo de Preparo

Recheio: Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o frango e os temperos a gosto, mexendo sempre. Coloque o molho de tomate, as azeitonas picadas e deixe apurar por mais ou menos 5 minutos. Reserve.

Purê de Abóbora: Cozinhe a abóbora no vapor por 20 minutos. Com ajuda de um espremedor, esprema a abóbora ainda quente até obter o purê. Acrescente a manteiga e o sal e a pimenta. Misture bem.

Montagem: Em um refratário, coloque metade do purê de abóbora. Por cima, coloque todo o recheio e cubra com a outra metade do purê. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Sirva quente.

Escondidinho de Frango com Abóbora Japonesa

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 4 porções

Escondidinho de Frango com Abóbora Japonesa

Bom Apetite!

Pavê de Morango com Bolacha Champagne

Pavê de Morango com Bolacha Champagne 

Ingredientes

Primeira Camada:

• 5 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite 

Segunda Camada

• 2 colheres (sopa) de achocolatado
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 lata de leite 

Terceira Camada:

• 5 claras
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Camada de Bolacha e Morango:

• 1 caixinha de morango
• 1 pacote de bolacha tipo champagne
• 1 copo (requeijão) de leite

Modo de Preparo

Primeira Camada: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Assim que estiver com textura de mingau, coloque em um refratário.

Camada de Bolacha: Coloque o leite em uma vasilha e umedeça as bolachas no leite, disponha sobre a primeira camada. Não deixe a bolacha muito tempo no leite, para que não fique muito mole.

Segunda Camada: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve em fogo médio, até engrossar. Ficará como uma cobertura de brigadeiro. Coloque sobre as bolachas. 

Camada de Morango: Lave e corte os morangos. Cubra com os morangos a camada de chocolate.

Terceira Camada: Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar e o creme de leite. Cubra a camada de morangos. Leve à geladeira por 3 horas. Sirva gelado.

Pavê de Morango com Bolacha Champagne

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora + 3 horas de gelatdeira

Porção: 7 porções

Pavê de Morango com Bolacha Champagne

Bom Apetite!

Hot Dog Muffins

Hot Dog Muffins

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 1/4 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 salsichas cortadas em 3 pedaços

Modo de Preparo

Em uma vasilha misture, a farinha de trigo, o sal, o leite, o ovo, o óleo e o fermento em pó. Até obter uma massa homogênea. 

Em forminhas de cupcakes, coloque a massa até um pouquinho mais da metade. Coloque um pedaço de salsicha (em pé) em cada forminha. Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos. 

Sirva ainda quente com ketchup e mostarda ou molhos de sua preferência.

Hot Dog Muffins

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 50 minutos

Porção: 12 muffins

Hot Dog Muffins

Bom Apetite!

Torta de Morango Espelhada

Torta de Morango Espelhada

Ingredientes

Para massa:

• 200 gr de bolacha tipo maisena
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 5 colheres (sopa) de leite

Para o creme:

• 2 latas de leite condensado 
• 2 copos (americano) de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas peneiradas 
• 1 caixinha de creme de leite (sem soro)

Para cobertura:

• 2 bandejas de morango
• 3 caixinhas de gelatina de morango
• 450 ml de água quente
• 400 ml de água fria

Modo de Preparo

Massa: no liquidificador triture, aos poucos, as bolachas, até virar uma farinha. Depois, em uma vasilha, misture essa farinha de bolacha com a margarina e o leite, até obter uma mistura homogênea. 

Coloque a massa em uma forma de fundo removível (30 cm de diâmetro). Cubra todo o fundo. Com as mãos aperte bem a massa. Leve em forno preaquecido por 10 minutos. 

Cobertura: dissolva a gelatina na água quente e em seguida adicione a água fria. Leve a geladeira até o momento da montagem.

Creme: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. 

Montagem: Cubra a massa com o creme. Corte os morangos ao meio e disponha sobre o creme. Coloque a gelatina, cuidadosamente, sobre os morangos. Leve à geladeira por 2 horas. 

Desenforme e sirva gelada.

Torta de Morango Espelhada

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora + 2 de geladeira

Porção: 1 torta

Torta de Morango Espelhada

Bom Apetite!

Feijão Bolinha com Calabresa e Bacon

Feijão Bolinha com Calabresa e Bacon

Ingredientes

• 300 gr de feijão tipo bolinha (pode usar o de sua preferência)
• 2 folhas de louro
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 100 gr de bacon cortado em cubinhos
• 1,5 l de água
• 2 dentes de alho amassados
• sal a gosto

Modo de Preparo

Lave o feijão. Em uma panela de pressão coloque o feijão, a água e as folhas de louro. Tampe a panela, leve em fogo médio por 40 minutos após começar a chiar. 

Para temperar o feijão: em uma panela, frite o bacon, não é necessário colocar óleo, fritará no óleo que o bacon soltar. Quando o bacon estiver bem douradinho, acrescente a calabresa e doure levemente. Junte o alho e deixe fritar até dourar. Refogue o feijão (sem a água). Retire as folhas do louro. Misture bem e vá acrescentando a água do cozimento do feijão aos poucos a gosto. Deixe o feijão em fogo médio até engrossar o caldo. Sirva ainda quente.

Feijão Bolinha com Calabresa e Bacon

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 8 porções

Feijão Bolinha com Calabresa e Bacon

Bom Apetite!

Panqueca Americana

Panqueca Americana

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Recheio

• 2 colheres (sopa) de geleia de morango diet Delakasa
• 2 colheres (sopa) de doce de leite Delakasa
• 1/2 banana cortada em rodelas

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até que fique uma mistura homogênea. 

Em uma frigideira antiaderente, coloque 3 colheres (sopa) da massa, sem espalhar. A massa vai formar bolhinhas, assim que começar a dourar as laterais, com o auxílio de espátula, vire a panqueca para dourar do outro lado. 

Coloque o recheio de sua preferência. Eu fiz dois tipos: uma com doce de leite diet e banana e outro com geleia de morango diet.

Panqueca Americana

E coloquei nas duas um pouquinho de chantilly! 

Panqueca Amaericana

Não deixem de conhecer todos os produtos da Delakasa

www.delakasa.com.br

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porção: 8 panquecas médias

Panqueca Americna

Bom Apetite!