Penne ao Molho de Linguiça de Frango e Mini Milho

Penne ao Molho de Linguiça de Frango e Mini Milho

Ingredientes

• 1 pacote de penne com linhaça dourada da Tivva
• 250 gr de linguiça de frango fina
• 1 vidro de molho de tomate tradicional da Sapori
• 1 vidro de mini milho da Sapori
• 3 dentes de alho marinado da Sapori
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• sal, pimento do reino e azeite a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e frita a linguiça de frango até dourar. Corte o mini milho em pedaços médios e junte à linguiça e refogue por mais ou menos 5 minutos. Junte a cebola e refogue por mais 5 minutos. 

Acrescente o molho de tomate tradicional, acerte o sal e pimenta do reino a gosto. Fatie os dentes de alho marinados bem fininhos e junte ao molho. Deixe o molho apurar em fogo baixo por 10 minutos.

Em uma panela grande coloque água para ferver e cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. 

Junte o macarrão cozido ao molho e regue com um fio de azeite. Sirva quente. 

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 5 porções

Penne ao Molho de Linguiça de Frango e Mini Milho

Bom Apetite!

Quiche de Calabresa com Alho Poró

Quiche de Calabresa com Alho Poró

Ingredientes

Massa:

• 300 gr de farinha de trigo
• 100 gr de manteiga em padacinhos
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto

Recheio:

• 1 cebola média ralada
• 2 talos de alho poró em rodelas
• Azeite
• 200 gr de linguiça calabresa defumada fina
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixinhas de creme de leite
• 2 ovos
• 100 gr de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Massa: Em uma tigela coloque a farinha de trigo e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha.

Acrescente os ovos e o sal e misture. Aos poucos coloque a água.

Amasse até desgrudar das mãos. Faça uma bolinha e deixe descansar na geladeira por 30 minutos, tampada. 

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com auxilio de um rolo. Coloque a massa na forma de quiche untada com manteiga, faça furinhos na massa e leve para assar em forno preaquecido por 10 minutos. Reserve.

Recheio: Em uma panela aqueça a manteiga e azeite a gosto, frite a calabresa até começar a dourar, acrescente o alho poró e deixe refogar por 5 minutos.

Em uma tigela coloque o creme de leite, as gemas levemente batidas, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a noz moscada a gosto. Junte a linguiça e o alho poró.

Bata as claras em neve e junte delicadamente ao recheio.

Distribua o recheio na massa já assada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

Desenforme e sirva quente.

Quiche de Calabresa com Alho Poró

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1:30 hrs

Porção: 6 porções

Quiche de Calabresa com Alho Poró

Bom Apetite!

Salsicha Empanada com Queijo

Salsicha Empanada com Queijo

Ingredientes:

• 2 copos (americano) de farinha de trigo
• 2 copos (americano) de leite
• 3 gemas 
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres (sopa) de vinagrete de vinho branco
• farinha de rosca para empanar
• 25 salsichas ferventadas
• 25 fatias de muçarela

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, as gemas, a margarina e o caldo de galinha, até obter uma mistura homogênea. 

Em uma panela, coloque essa mistura e leve ao fogo médio para cozinhar. Ao começar o cozimento a massa fará vários pelotas, é assim mesmo, até que toda a mistura cozinhe. Cozinhe, sem parar de mexer, até que a massa desgrude do fundo da panela. O fundo da panela ficará com uma casquinha dourada. Desligue o fogo e coloque a massa em um refratário para esfriar. 

Em uma tigelinha misture o vinagrete e as claras, misture bem. Essa misture servirá para empanar as salsichas.

Coloque a farinha de rosca em um recipiente médio.

Corte as salsichas e as fatias de muçarela ao médio. Enrole as fatias de muçarelas em volta das salsichas. Em seguida, modele a massa na salsicha já enrolada na muçarela, passe a salsicha empanada na mistura de vinagre e depois na farinha de rosca. 

Frite em óleo quente até dourar. Sirva quente e com o molho de sua preferência.

Salsicha Empanada com Queijo

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1:30 hrs

Porção: 50 porções

Salsicha Empanada com Queijo

Bom Apetite!