Salada no Pote

Salada no Pote

Ingredientes

• 2 fatias de queijo branco cortado em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de milho verde
• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 1 colher (sopa) de ervilha
• 3 colheres (sopa) de fusilli com quinua da Tivva
• folhas a gosto
• sal, limão e azeite a gosto

Modo de Preparo

Em um pote com tampa coloque o queijo, depois o milho verde, a cenoura, a ervilha, o fusilli e as folhas a gosto. Tampe e leve a geladeira até o momento do consumo.

O tempero eu coloco sempre a parte. =D

Salada no Pote

Na hora de servir, é só virar em um prato, temperar a gosto e bom apetite! =D

Além de ser super rápida e saudável, é uma receita versátil. 

Uma dica para montar a salada no pote:

• Primeira Camada: Nessa primeira camada você pode colocar os temperos e molhos de sua preferência, tais como azeite, limão, alho, nozes, mostarda, mel e etc;
• Segunda Camada: Nessa camada coloque ingredientes densos, como: tomate, grão de bico, cenoura, queijos, milho, ervilha, frango grelhado e etc;
• Terceira Camada: Nessa camada finalize com mix de folhas que mais lhe agrada. 

Usem a imaginação e criem saladas no pote incríveis. 

Bom Apetite!

Medalhão de Filé Mignon Suíno com Fettuccine ao Molho de Tomate Light - Sapori

Medalhão de Filé Mignon Suíno com Fettuccine ao Molho de Tomate Light

Ingredientes

Massa:

• 1 pacote de massa fresca (400 gr, usei o fettuccine)
• 1 lata (320 gr) de molho de tomate light com manjericão fresco da Sapori
• 1 dente de alho
• azeite a gosto

Medalhão:

• 500 gr de filé mignon suíno
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de shoyu da Olivenza
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de azeite português Olivenza
• 1 colher (chá) de colorau
• Sal, alho e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Medalhão: Corte o filé mignon em medalhões, com espessura de 2 dedos. Em uma vasilha misture todos os ingredientes e deixe os medalhões marinarem por 2 horas na geladeira. 

Massa: Cozinhe a massa conforme instruções da embalagem. 

Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e doure levemente o alho, acrescente o molho e deixe refogar por 5 minutos. 

Em uma frigideira antiaderente, sele os medalhões dos dois lados, abafe um pouco para cozinhar por dentro. Misture o fettuccine ao molho e sirva com os medalhões. 

Medalhão de Filé Mignon Suíno com Fettuccine ao Molho de Tomate Light

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 3 porções

Medalhão de Filé Mignon Suíno com Fettuccine ao Molho de Tomate Light

Para conhecer todos os produtos que usei nessa receita, clique nos links:

www.sapori.com.br

www.olivenza.com.br

Bom Apetite!

Penne ao Molho de Linguiça de Frango e Mini Milho

Penne ao Molho de Linguiça de Frango e Mini Milho

Ingredientes

• 1 pacote de penne com linhaça dourada da Tivva
• 250 gr de linguiça de frango fina
• 1 vidro de molho de tomate tradicional da Sapori
• 1 vidro de mini milho da Sapori
• 3 dentes de alho marinado da Sapori
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• sal, pimento do reino e azeite a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e frita a linguiça de frango até dourar. Corte o mini milho em pedaços médios e junte à linguiça e refogue por mais ou menos 5 minutos. Junte a cebola e refogue por mais 5 minutos. 

Acrescente o molho de tomate tradicional, acerte o sal e pimenta do reino a gosto. Fatie os dentes de alho marinados bem fininhos e junte ao molho. Deixe o molho apurar em fogo baixo por 10 minutos.

Em uma panela grande coloque água para ferver e cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. 

Junte o macarrão cozido ao molho e regue com um fio de azeite. Sirva quente. 

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 5 porções

Penne ao Molho de Linguiça de Frango e Mini Milho

Bom Apetite!

Salada Caprese no Palito

Salada Caprese no Palito

Ingredientes

• 10 tomatinhos cereja
• 10 bolinhas de muçarela de búfala
• 20 folhinhas de manjericão
• 20 palitinhos

Modo de Preparo

Lave os tomatinhos e as folhas de manjericão muito bem e seque. Corte ao meio os tomatinhos e as bolinhas de muçarela de búfala. 

Pegue cada palitinho e espete meio tomatinho, meia bolinha de muçarela de búfala e uma folhinha de manjericão. Reserve.

Tempero: temperei com sal, pimento do reino, azeite e limão.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 20 minutos

Porção: 20 palitinhos

Salada Caprese no Palito

Bom Apetite!

Couve Flor Gratinada ao Molho Branco

Couve Flor Gratinada com Molho Branco

Ingredientes

• 1 couve flor de mais ou menos 1 kg
• sal a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Molho Branco:

• 500 ml de leite
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:

Couve flor: cozinhe a couve flor com água e o sal até estiver bem macia. Reserve.

Couve Flor Gratinada com Molho Branco

Molho Branco: em uma panela, coloque a manteiga, o leite, o sal e a noz moscada. Leve ao fogo médio até aquecer, em um copo dissolva o amido de milho em um pouco de leite e junte à panela. Deixe engrossar até virar um creme. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Montagem: Coloque a couve flor em um refratário e cubra com o molho branco, salpique o queijo muçarela e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Sirva quente.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Porção: 7 porções

Bom Apetite!

Shimeji com Broto de Feijão

Shimeji com Broto de Feijão

Ingredientes

• 1 bandeja de shimeji (200gr)
• 1 punhado de broto de feijão
• cebolinha e salsinha
• shoyu a gosto da Olivenza
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Lave o shimeji e separe os talinhos. Lave também o broto de feijão. Reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga e junte o shimeji e o broto de feijão. Refogue por mais ou menos 7 minutos. Acrescente o shoyu a gosto (usei mais ou menos 3 colheres (sopa)). Refogue por mais 2 minutos. Desligue o fogo e coloque a cebolinha e salsinha a gosto. Sirva quente.

Shimeji com Broto de Feijão

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porção: 3 porções

Shimeji com Broto de Feijão

Bom Apetite!

Spaghetti Amatriciana

Spaghetti Amatriciana

Ingredientes

• 500 gr de espaguete 
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 1 dente de alho 
• 2 latas de tomates pelados
• 300 gr de pancetta cortado em cubos
• 1/4 xícara (chá) de vinho branco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 50 gr de queijo parmesão ralado na hora
• sal e pimenta do reino a gosto
• folhinhas de orégano fresco para decorar

Modo de Preparo

Na airfryer coloque a pancetta cortada em cubinhos para fritar por 10 minutos. Se não tiver airfryer, pode fritar em uma panela mesmo. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho levemente. Acrescente o vinho branco, deixe evaporar o álcool. 

Adicione os tomates pelados, passe o mixer para amassá-los e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Vai ficar um molho bem grosso. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Cozinhe a massa conforme instruções. Escorra e junte a massa ao molho. Sirva quente com bastante queijo parmesão ralado e algumas folhinhas de orégano fresco para decorar.

Spaghetti Amatriciana

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 5 porções

Spaghetti Amatriciana

Bom Apetite!

Penne ao Molho de Shimeji

Penne ao Molho de Shimeji

Ingredientes

• 250 gr de penne com chia da Tivva
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 300 gr de shimeji
• 1/4 xícara (chá) de shoyu
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 cebola pequena cortada em cubos 
• 2 dentes de alho amassados
• cheiro verde e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o penne até que fique al dente e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Refogue o shimeji já limpo e solto. Adicione o shoyu e cozinhe por 3 minutos. Acrescente a água e a pimenta do reino, mexa bem. Cozinhe por mais 3 minutos. Coloque o penne e mexa delicadamente para incorporar o molho na massa. Desligue o fogo e coloque o cheiro ver a gosto. Sirva ainda quente.

Penne ao Molho de Shimeji

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porção: 3 porções

Penne ao Molho de Shimeji

Bom Apetite!

Nhoque a Bolonhesa

Nhoque a Bolonhesa

Oi gente, hoje é dia de NHOQUE!! 

Já postei a receita dessa massa maravilhosamente deliciosa e versátil. 

Clique aqui para ver a receita completa: Nhoque de Batata

E hoje a receita do Nhoque é a Bolonhesa! Um molho maravilhoso com o molho de tomate e azeitonas da Sapori

A Sapori é uma empresa de molhos, conservas e condimentos maravilhosos. Não deixe de conhecer todos os produtos da Sapori.

Acesse: www.sapori.com.br

Curta a página no facebook: https://www.facebook.com/cozinhasapori







Esse é o alho triturado da Agrolaf que uso e abuso!
A Agrolaf tem os melhores produtos, super selecionados, não deixe de fazer uma visitinha ao site deles para conhecer todos os produtos;

Acesse: www.agrolaf.com.br





Vamos a receita: 

Molho a Bolonhesa

• 1 vidro de molho de tomate com azeitonas da SAPORI
• 1/2 kg de carne moída (usei patinho moído 2x)
• 1/2 colher (sopa) de alho triturado da Agrolaf
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada em cubinhos
• sal e pimenta caiena a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho triturado. Refogue a carne moída e abafe por 5 minutos. Acrescente o molho de tomate e o sal e a pimenta caiena a gosto. Deixe apurar por 15 - 20 minutos. 

Sirva com o nhoque e salpique queijo parmesão ralado.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Porção: 6 porções

Nhoque a Bolonhesa

Bom Apetite!

Sanduíche de Pernil

Sanduíche de Pernil

Sabe o Pernil Assado que postei segunda-feira? Então, me bateu uma vontade de comer um sanduíche de pernil, ai acabei aproveitando esse meu assado.

Segue a receita de como eu fiz o molho e também meu vinagrete.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de pernil assado desfiado
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1/4 de pimentão vermelho em tirinhas
• 10 azeitonas sem caroço fatiadas
• 1 dente de alho espremido
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, refogue o pernil assado por 5 minutos. Refogue também o pimentão. Acrescente o molho de tomate e as azeitonas. Acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto.

Para o Vinagrete:

Ingredientes

• 2 tomates cortados em cubinhos sem sementes
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite 
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• sal e pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha misture todos os ingredientes e tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

Sanduíche de Pernil

Montagem do Sanduíche de Pernil

• 2 baguetes pequenas
• 4 fatias de queijo muçarela
• 2 colheres de requeijão

Abra as baguetes, passe o requeijão em uma das partes da baguete, coloque o queijo muçarela e por cima do queijo coloque o molho de pernil e por último o vinagrete. Feche a baguete e bom apetite!

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porção: 2 porções

Sanduíche de Pernil

Bom Apetite!

Filé a Parmegiana

Filé a Parmegiana

Ingredientes

• 10 filés de contra filé
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 10 fatias de muçarela
• 1 lata de extrato de tomate
• 1/2 cebola ralada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Para a milanesa: tempere os filés com sal e pimenta do reino, passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca. Aperte bem nesse passo, para aderir bem a farinha de rosca ao filé. 

Frite os filés em imersão de óleo bem quente. Deixe escorrer bem no papel toalha.

Para o molho: em uma panela, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até dourarem, acrescente o extrato de tomate e 1 xícara (chá) de água. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Assim que começar a levantar fervura, conte mais ou menos 5 minutos e desligue.

Montagem: Coloque os filés em um refratário, cubra com o molho e coloque uma fatia de muçarela em cada filé. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos ou até que derreta o queijo. Sirva com arroz branco e batata frita.

Filé a Parmegiana

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 10 porções

Filé a Parmegiana

Bom Apetite!

Fussili ao Molho de Tomate com Fundos de Alcachofra

Fusilli ao Molho de Tomate com Fundos de Alcachofra

Ingredientes

• 500 gr de fusilli com tomate da Tivva
• 1 vidro de molho de tomate com manjericão fresco da Sapori
• 1 vidro de fundos de alcachofra da Sapori
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) do azeite da conserva do fundos de alcachofra
• 2 dentes de alho picadinho
• pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande com água suficiente para o cozimento do macarrão. Deixe ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Em uma panela médio, aqueça o azeite e também o azeite da alcachofra e frite o alho até ficar levemente dourado. Escorra os fundos de alcachofra e fatie. Junte ao alho e coloque pimenta do reino a gosto, eu usei a pimenta do reino que vem no vidrinho da alcachofra. Junte o molho de tomate, assim que começar a ferver desligue o fogo e junte o macarrão. Sirva quente e com queijo parmesão ralado na hora. 

Fusilli ao Molho de Tomate com Fundos de Alcachofra

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porção: 5 porções

Fusilli ao Molho de Tomate com Fundos de Alcachofra

Bom Apetite!

Cachorro Quente da Malimallu

Cachorro Quente da Malimallu

Ontem a noite tivemos a noite do Cachorro Quente! =D
Adoro fazer cachorro quente em casa pelo simples fato de colocar tudo o que gosto e quero. rsrsrs

Vocês sabiam que o Cachorro Quente é típico dos EUA? Mas cada país, estados/regiões, fazem o cachorro quente do jeitinho que gostam!

Aqui no estado de São Paulo, usamos o purê de batata e nossa justificativa para usar o purê além de ser muito gostoso é que o purê ajuda a segurar todos os outros ingredientes dentro do pão. 
Já no Rio de Janeiro eles costumam colocar ovo de codorna. Em Minas Gerais usam muito milho e batata palha, em Santa Catarina eles gostam com chucrute e na Paraíba eles gostam do cachorro quente com carne moída, gostoso né?! 
E vocês sabiam que em Pernambuco eles comem o pão com carne moída, mas mantém o nome cachorro quente?! 

O importante é comer o melhor cachorro quente, que é aquele feito por nós!! :-)

O meu cachorro quente, faço assim:

1. Pão de cachorro quente
2. Salsicha
3. Maionese temperada (receita abaixo)
4. Ketchup Gourmet Sapori
5. Vinagrete
6. Milho verde
7. Molho de mostarda
8. Batata palha
9. Purê de batata

Claro que existem as variações: bacon frito, calabresa frita, requeijão cremoso, etc.

Cachorro Quente da Malimallu

DICA: Eu usei o ketchup gourmet da Sapori. O sabor que dá ao cachorro quente é maravilhoso. Indico usarem essa marca, ótimos produtos, ótima qualidade!











Receita Maionese Temperada:

• 1 xícara (chá) de maionese
• 6 azeitonas pretas grandes sem caroço
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho pequeno
• salsinha a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve a geladeira por 2 horas. Servir gelada.

Cachorro Quente é muito bom! Espero que gostem e aproveitem bastante o final de semana! 

Cachorro Quente da Malimallu

Bom Apetite!

Canelone de Presunto e Queijo ao Molho Branco

Canelone de Presunto e Queijo ao Molho Branco

Ingredientes

• 1 pacote de massa para lasanha
• 400 gr de presunto fatiado
• 400 gr de muçarela fatiada

Molho Branco

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 700 ml de leite,
• 1/2 cebola pequena ralada
• sal e noz mascada a gosto

Modo de Preparo

Molho Branco: Em uma panela, derreta a margarina e coloque a cebola, deixe murchar. Acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite. Coloque sal e noz moscada a gosto. Deixe engrossar.

Montagem: Pegue uma folha da massa para lasanha, coloque o presunto e a muçarela, depois enrole. Coloque em um refratário de vidro untado com margarina. Cubra os canelones com o molho branco e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva quente.

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 8 porções

Canelone de Presunto e Queijo ao Molho Branco

Bom Apetite!

Nhoque ao Pesto

Nhoque ao Pesto

Oi,

Já publiquei a receita da massa do nhoque aqui, por isso colocarei apenas o link: Nhoque de Batata

Essa receita é super fácil de fazer! =D

Também já publiquei a receita do molho pesto, mas para não deixar um post cheio de links, repetirei! rsrs

Esse nhoque é muito bom e combinou maravilhosamente com o molho pesto. Espero que gostem e façam para toda a sua família.

Nhoque ao Pesto

Molho Pesto

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 dente de alho pequeno
• 1/4 xícara (chá) de nozes
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de manjericão 

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e misture ao nhoque. Salpique queijo parmesão ralado e sirva.

Nhoque ao Pesto

Caso queiram saber qual foi a outra receita que fiz com o molho pesto, basta clicar no link: Macarrão ao Pesto 

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 5 minutos

Porção: 1 porção

Bom Apetite!

Bolo Salgado de Frango

Bolo Salgado de Frango

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 2 colheres (sopa) de cebola picada da Agrolaf
• 1 colher (sobremesa) de alho com ervas finas da Agrolaf
• 3 pacotes de pão de forma sem casca
• 1 vidro de maionese
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite
• 700 gr de batata
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 pacote de batata palha
• sal, azeite, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Corte os peitos de frangos em pedaços médios. Em uma panela de pressão, coloque uma colher (sopa) de azeite e refogue o peito de frango. Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque duas xícaras (chá) de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após começar a chiar.

Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com bastante água, para fazer o purê. Cozinhe até ficarem macias.

Desfie o frango e reserve. Reserve também a água do cozimento.

Cebola Picada - Agrolaf

Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o alho. Refogue o peito de frango desfiado. Coloque meia xícara (chá) do caldo do cozimento e misture bem. 

Junte o molho de tomate e o milho verde. Misture bem e caso necessário acerte o sal.

Deixe o molho em fogo médio por mais ou menos 10 minutos. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e o creme de leite. Misture bem e reserve.

Com as batatas cozidas, esprema e coloque-as ainda quente em uma panela. Acrescente a margarina e o leite, misture bem e leve em fogo baixo por 5 minutos. Acerte o sal. Reserve.

Para montagem do bolo: Em uma bandeja grande coloque uma fileira de pão de forma (cerca de 12 fatias). Passe maionese em todas as fatias. Cubra com o recheio de frango, utilizando um garfo para distribuir bem e uniformemente. Cubra com mais uma camada de pão de forma, passa maionese e repita o processo do recheio. E termine com a última camada de pão de forma. 

Com auxílio de uma espátula, passe o purê de batatas por todo o bolo, incluindo os lados. Passe uma camada bem fina de maionese em todo o bolo também, para "grudarmos" a batata palha no bolo. 

Salpique a batata palha por todo o bolo. Leve à geladeira por 4 horas. Sirva gelado.

Bolo Salgado de Frango

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1:30 hrs

Porção: 10 porções

Bolo Salgado de Frango

Bom Apetite!