Crepioca com Flocos de Quinoa

Crepioca com Flocos de Quinoa

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de tapioca hidratada Agrolaf
• 2 colheres (sopa) de flocos de quinoa Vitao

Recheio

• 1 colher (sopa) de requeijão light
• 2 fatias de queijo muçarela

Modo de Preparo

Em um prato, com auxílio de um garfo ou fouet, bata os ovos. Misture a goma de tapioca e também o flocos de quinoa, misture bem.

Em uma frigideira antiaderente, coloque a mistura da crepioca e leve em fogo médio. Assim que ela soltar e estiver dourada, vire para dourar o outro lado. 

Coloque o requeijão e também o queijo muçarela. Deixe derreter e desligue o fogo.

Sirva ainda quente.

Crepioca com Flocos de Quinoa

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 15 minutos

Porção: 1 porção

Crepioca com Flocos de Quinoa

Bom Apetite!

Picadinho de Proteína de Soja

Picadinho de Proteína de Soja

Ingredientes

• 150 gr de proteína texturizada de soja (grossa)
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha (usei a congelada)
• 1/2 cebola picada em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
• sal e pimenta caiena a gosto

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a proteína de soja e cubra com água fervente, deixe hidratando por cerca de 20 minutos. Escorra a água e lave a proteína de soja, espremendo bem a água. 

Pique a proteína de soja em pedaços pequenos.

Em uma panela, coloque a cenoura e cubra com água, cozinhe até ficar macia. 

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Refogue a proteína de soja, acrescente o milho e a ervilha e misture bem. Por último, acrescente a cenoura, tempere com o sal e a pimenta caiena a gosto. Sirva quente.

Picadinho de Proteína de Soja

Nível de Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 40 minutos

Porção: 6 porções

Bom Apetite!