Carne Louca

Carne Louca

Ingredientes 

• 2 kg de carne para cozinhar (usei ponta de peito)
• 5 tomates picados sem sementes
• 1 pimentão verde picadinho 
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 cebola grande em cubinhos
• 1 tablete de caldo de carne
• Azeitonas
• Louro, alho, pimenta do reino, orégano, sal, azeite a gosto
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de shoyo 
• Cheiro verde 

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão aqueça um pouco de azeite, frite uma colher (café) de alho moído e sal, refogue a carne cortada em pedaços grandes. Cubra a carne com água, coloque 3 folhas de louro, tampe a panela e deixe cozinhar por mais ou menos 1 hora. 

Assim que cozida, desfie a carne com o auxílio de uma batedeira (isso dá muito certo, podem testar! *-*). Reserve o caldo do cozimento.

Em uma panela, coloque um pouco de azeite, frite a cebola e o alho. Quando ficarem douradinhos, acrescente o tomate e deixe cozinhar. Acrescente orégano e pimenta do reino a gosto.

Misture o pimentão vermelho e verde e a carne. Misture bem. 

Acrescente o shoyo, o vinagre e o vinho branco, misture bem.

Coloque o tablete de caldo de carne, o caldo do cozimento o quanto quiser mais molhadinho ou mais sequinho.

Acrescente as azeitonas e o cheiro verde.

Deixe a carne apurar por mais ou menos 15 minutos.

Desligue o fogo.

A carne louca é servida gelada, mas quentinha com pãozinho é uma delícia também. <3 

Nível de Dificuldade: médio 

Tempo de Preparo: 1:30h

Porção: 15 porções

Carne Louca