Almôndegas de Proteína Texturizada de Soja

Almôndegas de Proteína Texturizada de Soja

Ingredientes

• 150 gr de proteína texturizada de soja
• Água fervente para hidratar
• 1/3 de maço de cheiro verde
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1/2 pacote de creme de cebola
• Farinha de rosca
• Azeite
• 1 ovo
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque a proteína texturizada e soja, depois cubra com água fervente. Espere aproximadamente 30 min ou até que esteja bem macia. 

Escorra a água, retirando o o máximo possível (eu utilizei o espremedor de batata ^^)

Como utilizei a proteína de soja em pedaços, assim que espremi toda a água, bati levemente no liquidificador até ganhar textura de carne moída.

Bata no liquidificador, o cheiro verde, a cebola, o alho, com um fio de azeite e o sal.

Em uma tigela misture a proteína de soja com o tempero batido, o ovo, o creme de cebola e a farinha de rosca. Misture bem.

Adicione farinha de rosca até que essa mistura ganhe ponto de almôndega (soltando das mãos).

Faça bolinhas e frite em óleo quente.

Nível de Dificuldade: médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 30 bolinhas

Almôndegas de Proteína Texturizada de Soja

Bom Apetite!