Panqueca de Carne Moída

Panqueca de Carne Moída

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Margarina para untar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 100 gr de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 300 gr de carne moída
• 3 colheres (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, o sal, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça o óleo e frite uma porção da massa. Espere firmar. Vire com uma espátula para dourar do outro lado. Repita o processo até acabar a massa. 

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo. Frite a cebola, o alho e a carne até secar e dourar. Tempere com o sal e o cheiro verde. Desligue e deixe esfriar. Recheie e enrole as massas. Disponha em um refratário médio. Cubra com o molho de tomate e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. 

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Porção: 4 porções

Panqueca de Carne Moída

Experimente também a Panqueca de frango !! =)

BOM APETITE!