Enroladinho de Calabresa

Enroladinho de Calabresa

Ingredientes

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo + 1 (copo de requeijão) de farinha de trigo
• 100 ml de óleo
• 1 (copo de requeijão) de leite
• 1 1/2 (copo de requeijão) de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 2 tabletes de fermento fresco

Recheio:

• 3 calabresas raladas
• 400 gr de queijo muçarela ralada
• 1 gema para pincelar
• orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa: No liquidificador bata todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo. Em uma vasilha, coloque 1 kg de farinha de trigo e misture com a mistura do liquidificador. Use o restante da farinha de trigo para dar o ponto da massa. O ponto da massa é quando ela parar de grudar nas mãos. Coloque a massa em cima da mesa e sove muito bem, para que os enroladinhos fiquem bem macios. 

Coloque a massa para crescer até dobrar de tamanho.

Depois de crescida, separe em 4 partes iguais. Com um rolo abra as massas e recheie.

Recheio: misture a calabresa ralada e a muçarela ralada, coloque um pouco de orégano. 

Recheie cada massa.

Enrole as quatro massas e corte, mas sem separar os enroladinhos. Coloque em uma assadeira, pincele a gema e salpique orégano agosto. Deixe crescer por 30 minutos. Depois, asse em forno preaquecido por 40 minutos ou até dourar. 

Sirva quente.

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 2 horas

Porção: 4 pães 

Bom Apetite!