Fusilli ao Ragu de Fraldinha

Fusilli ao Ragu de Fraldinha

Ingredientes

• 500 gr de fusilli sem glúten com quinua da Tivva
• 400 gr de fraldinha em cubos
• 2 colheres de óleo de canola
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cenoura cortada em cubos
• 2 folhas de louro
• 1 lata de extrato de tomate
• 1/2 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• sal, pimenta e salsinha a gosto
• queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo

Tempere a fraldinha com um pouco de sal e pimenta. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Refogue a fraldinha. Coloque o extrato de tomate, o molho de tomate, a cenoura, o louro e o vinho branco. Misture bem e tampe. Deixe cozinhar por 30 minutos após começar a chiar. Desfie a carne, acerte o sal e tempero a gosto. Acrescente a salsinha e reserve.

Cozinhe o macarrão com bastante água e uma pitada de sal. Eu deixo cozinhar por 5 minutos. Sirva o macarrão com o ragu de fraldinha e salpique queijo parmesão ralado. 

Fusilli ao Ragu de Fraldinha

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 4 porções

Fusilli ao Ragu de Fraldinha

Bom Apetite!