Salada de Maionese

Salada de Maionese

A melhor salada de maionese é a da minha Mãe! 

Já experimentei inúmeras receitas de salada de maionese e a da minha mãe sempre ganha! =D

Espero que vocês gostem! 

Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 5 cenouras
• 300 gr de vagem
• 1 cebola média
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 6 salsichas
• 600 gr de maionese
• 4 ovos 
• suco de 1 limão
• sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Corte a batata em cubinhos de 2 cm e coloque para cozinhar em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até ficar al dente. Corte a vagem e a cenoura em cubinhos menores que a batata. Cozinhe separadamente até ficarem al dente. Ferva a salsicha e também pique em cubinhos. Corte a cebola em cubinhos. 

Junte em uma travessa bem grande os legumes cozidos, os ovos, a cebola picadinha, o milho verde, a ervilha, a salsicha, tempere com sal, pimenta do reino, o suco do limão e o cheiro verde. Misture delicadamente, isso evita da batata virar um purê. 

Tampe a travessa e leva à geladeira por 2 horas para pegar bem o tempero. 

Depois desse tempo na geladeira, misture a maionese e leve a geladeira novamente até o momento de servir. 

Em casa gostamos muito dessas barquinhas da foto:

Mas quando não encontramos essas barquinhas no supermercado, fazemos Cestinhas com Massa de Pastel, é uma receita maravilhosa! Veja a receita aqui: Cestinha de Massa de Pastel

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora + 2 horas de geladeira

Porção: 10 porções

Bom Apetite!