Tutu à Mineira

Tutu à Mineira

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem tempero e sem caldo
• 1 cebola média picadinha em cubinhos
• 2 ovos cozidos
• 200 gr de bacon picadinho
• 1 linguiça calabresa picadinha
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 1/2 xícara (chá) caldo do feijão cozido
• 2 dentes de alho amassados
• azeite, sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, frite o bacon até dourar levemente. Junte a linguiça calabresa para fritar.

Frite o alho e a cebola até dourar levemente, refogue o feijão, tempere com o sal, a pimenta do reino. Misture o fubá no caldo de feijão e junte na panela. Mexa bem para o fubá não empelotar. Abaixe o fogo. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos. Caso o tutu tenha ficado seco, acrescente mais um pouco do caldo do feijão. 

Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde a gosto.

Coloque em um refratário e decore com os ovos cozidos.

Dica: Esse tutu a mineira cai muito bem com uma couve refogada. CLIQUE AQUI para ver a receita da Couve Refogada.

Nível de Dificuldade: fácil

Tempo de Preparo: 30 minutos

Porção: 4 porções

Tutu à Mineira

Bom Apetite!