30 de março de 2015

Bolovo da Malimallu

Bolovo da Malimallu

Ingredientes


  • 250g de carne moída (usei patinho moído 2x)
  • 1 colher (sopa) de tempero alho, cebola e salsa da Agrolaf
  • 1 sachê de sal marinho da Cimsal
  • 1 colher (sobremesa) de bacon em pó
  • cheiro verde a gosto
  • 3 ovos cozidos
  • óleo para fritar 

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misture a carne com o tempero de alho, cebola e salsa, o sal marinho, o bacon em pó e o cheiro verde, misture bem.
 
Agrolaf

Cimsal
Divida a carne em três partes iguais. Abra uma das partes da carne em círculos com as mãos e coloque o ovo no centro, cubra todo o ovo com a carne e reserve.

Em uma panela, coloque o óleo para esquentar, quando estiver bemmmmm quente, frite os bolovos até ficarem douradinhos. 

Bolovo da Malimallu
E sirva quente! =D

Bolovo da Malimallu
Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos
Porção: 3 porções


Bom Apetite!

27 de março de 2015

Bolo Salgado de Frango

Bolo Salgado de Frango

Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada da Agrolaf
  • 1 colher (sobremesa) de alho com ervas finas da Agrolaf
  • 3 pacotes de pão de forma sem casca
  • 1 vidro de maionese
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de creme de leite
  • 700 gr de batata
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de batata palha
  • sal, azeite, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Corte os peitos de frangos em pedaços médios. Em uma panela de pressão, coloque uma colher (sopa) de azeite e refogue o peito de frango. Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque duas xícaras (chá) de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após começar a chiar.
Coloque as batatas para cozinhar em uma panela com bastante água, para fazer o purê. Cozinhe até ficarem macias.
Desfie o frango e reserve. Reserve também a água do cozimento.

Cebola Picada - Agrolaf
Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de azeite e frite a cebola e o alho. Refogue o peito de frango desfiado. Coloque meia xícara (chá) do caldo do cozimento e misture bem. 
Junte o molho de tomate e o milho verde. Misture bem e caso necessário acerte o sal.
Deixe o molho em fogo médio por mais ou menos 10 minutos. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e o creme de leite. Misture bem e reserve.
Com as batatas cozidas, esprema e coloque-as ainda quente em uma panela. Acrescente a margarina e o leite, misture bem e leve em fogo baixo por 5 minutos. Acerte o sal. Reserve.


Para montagem do bolo: Em uma bandeja grande coloque uma fileira de pão de forma (cerca de 12 fatias). Passe maionese em todas as fatias. Cubra com o recheio de frango, utilizando um garfo para distribuir bem e uniformemente. Cubra com mais uma camada de pão de forma, passa maionese e repita o processo do recheio. E termine com a última camada de pão de forma. 
Com auxílio de uma espátula, passe o purê de batatas por todo o bolo, incluindo os lados. Passe uma camada bem fina de maionese em todo o bolo também, para "grudarmos" a batata palha no bolo. 
Salpique a batata palha por todo o bolo. Leve à geladeira por 4 horas. Sirva gelado.

Bolo Salgado de Frango

Nível de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparo: 1:30 hrs
Porção: 10 porções


Bolo Salgado de Frango

Bom Apetite!

25 de março de 2015

Penne ao Alho e Óleo com Brócolis - Tivva e Agrolaf

Penne ao Alho e Óleo com Brócolis 

Ingredientes


  • 1 pacote de macarrão de milho sem glúten tipo penne com linhaça dourada da Tivva - Saudável e Saboroso
  • 400 g de brócolis tipo ninja
  • 200 g de bacon picado em cubinhos
  • 3 colheres (sopa) de alho frito da Agrolaf
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto

Alho Frito Agrolaf



Não deixem de visitar o site da Agrolaf para conhecer os melhores produtos. Usei, aprovei e super indico! =D










Macarrão sem Glúten Tivva


Gosta muito de massas mas tem restrição ao glúten? Conheçam os macarrões da Tivva. Sem glúten!! ^^ Nessa receita usei este com linhaça dourada, acesse o site o conheça todos os produtos.















Agora vamos ao modo de preparo, né?!


Modo de Preparo

Em uma panela cozinhe o brócolis a vapor (para não perder nenhum nutriente) e reserve.
Em uma panela grande, cozinhe o macarrão até que fique all dente.
Frite bem o bacon, em uma panela que dê para juntar todos os ingredientes. Depois de frito, retire metade da gordura que soltou do bacon, coloque o azeite e o alho frito, deixe fritando para realçar todos os sabores por 5 minutos.
Acrescente o brócolis e mexa delicadamente.




Junte o macarrão e misture bem, tempere com o sal e a pimenta do reino.
Sirva quente.

Penne ao Alho e Óleo com Brócolis 


Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos
Porção: 5 porções


Penne ao Alho e Óleo com Brócolis

Bom Apetite!

24 de março de 2015

CIMSAL - Flor de Sal

CIMSAL - Flor de Sal

Boa tarde, tudo bem com vocês?

Quero apresentar à vocês nosso mais novo colaborador: CIMSAL - Flor de Sal

A CIMSAL é responsável por extrair, beneficiar e comercializar o sal marinho para consumo humano e animal, atuando no rigoroso cumprimento da lei e oferecendo ao mercado produtos seguros e isentos de riscos, de forma a preservar e promover a saúde dos consumidores. (fonte: Cimsal)

Recebi esse lindíssimo kit contendo: Sal Marinho Light em sachês, Quarteto de Sabores - Flor de Sal e também Flor de Sal Tradicional.

Vocês sabem o que é Flor de Sal Cimsal?

A Flor de Sal Cimsal é resultado da primeira cristalização na superfície da água durante a produção de sal marinho e não sofre nenhum tipo de processamento. Com extremo cuidado, ela é colhida quase diariamente para que os cristais não se depositem no fundo.
Devido a rica composição de elementos contidos na água do mar, o seu sabor é bastante concentrado.
A delicada textura desse ingrediente é um agrado ao paladar. Os grãos da Flor de Sal Cimsal dão sabor e textura às preparações, ressaltam o sabor dos alimentos e decoram pratos. (fonte: Cimsal)

Vocês sabem como usar Flor de Sal Cimsal?

Flor de Sal Cimsal, diferente dos sais comuns não deve ser utilizada durante o preparo dos alimentos e nem deve ir ao fogo. Sabem por quê? Porque se for ao fogo perderá sua textura crocante.
Flor de Sal Cimsal é excelente para temperar saladas ou adicionar aos alimentos no final de sua produção e como Flor de Sal Cimsal é bem mais concentrado, usa-se uma quantidade menor.

Vocês sabem onde usar Flor de Sal Cimsal?

Pode ser usado em carnes, peixes, verduras e também na finalização de qualquer receita, inclusive doce.
Com isso, a Cimsal criou o Quarteto de Sabores:

Flor de Sal com Ervas Finas - Cimsal




Flor de Sal com Ervas Finas: As ervas finas são saudáveis, são leves, mas também excitantes e intensas. Super indicada para finalizações em peixes, frangos e manteigas.







Flor de Sal Defumada - Cimsal




Flor de Sal Defumada: Como sugestão, é indicada para finalização em camarões, peixes, linguiças e aves, como peru e pato.







Flor de Sal com Limão - Cimsal

   


   Flor de Sal com Limão: Essa mistura de dois produtos naturais é      indicada para finalização de aves, peixes assados, molhos com  azeites para pães e massas.







Flor de Sal Tradicional - Cimsal




Flor de Sal Tradicional: Textura leve e delicadeza de sabor fazem o tradicional Flor de Sal Cimsal um ingrediente especial para acompanhar todos os tipos de pratos, como: carnes, peixes, saladas e sobremesas de chocolate e caramelo.







E aí já decidiu a receita de hoje? rsrs

E os produtos não acabam por aqui;

A Cimsal também tem o Sosal Light - Sal Marinho:

Sosal Light - Sal Marinho






Sosal Light - Sal Marinho Sachê: é uma forma fácil de administrar sua dieta, podendo ser usado na preparação dos alimentos para toda a família sem perder ou alterar o sabor dos alimentos. Detalhe: 50% menos sódio! =D E além de tudo é em sachê, porção perfeita.










Aconselho vocês a comprarem logo a embalagem de 350g, pois depois de experimentarem, não vão conseguir parar de usar!


Flor de Sal Tradicional - Cimsal

Espero que tenham gostado do post, visite o site da Cimsal: www.cimsal.com.br
Curta a página da Cimsal no Facebook: Flor de Sal - Cimsal
Siga Cimsal no Instagram também: Flor de Sal - Cimsal


E em breve várias receitinhas com Flor de Sal!

23 de março de 2015

Doce de Abóbora com Coco

Doce de Abóbora com Coco
Ingredientes


  • 2 kg de abóbora paulista 
  • 800 gr de açúcar
  • 100 gr de coco ralado em flocos
  • 2 pauzinhos de canela
  • 6 cravos da índia

Modo de Preparo

Corte a abóbora em cubinhos. 
Em uma panela grande, coloque a abóbora e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar. Coloque os cravos da índia e a canela. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre. Depois de mais ou menos 35 minutos, a abóbora vai estar desmanchando e a calda engrossando, então, junte o coco ralado, misture bem e deixe no fogo baixo por mais 10 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Retire os cravos e a canela em pau. Guarde em potes com tampa na geladeira. 
Sirva gelado. 


*DICA: adoro esse doce tanto pura quanto com creme de leite geladinho também. Com queijinho branco também fica MARA! ^^


Doce de Abóbora com Coco

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Porção: 3 potes pequenos



Bom Apetite!

20 de março de 2015

Strogonoff de Salsicha

Strogonoff de Salsicha

Ingredientes


  • 400 kg de salsicha
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de Cebola Picada da Agrolaf
  • 1 colher (chá) de Puro Alho Triturado da Agrolaf
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • Sal e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Corte as salsichas ao meio e depois em cruz (total de 8 partes). Em uma panela, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola e o alho. Junte a salsicha, o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Deixe apurando por mais ou menos 5 minutos. Tempere com o sal e coloque a pimenta caiena. Deixe por mais alguns minutinhos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem. Salpique cebolinha e sirva com arroz branco e batata palha.


Strogonoff de Salsicha

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 30 minutos
Porção: 4 porções


Bom Apetite!

19 de março de 2015

Ossobuco com Polenta Cremosa

Ossobuco com Polenta Cremosa

Ingredientes

Para o Ossobuco:

  • 1,5 a 2 kg de ossobuco
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de Cebola Picada Agrolaf
  • 1 colher (sopa) de Alho e Ervas Finas Agrolaf
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 3 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 vidro de Molho de Tomate ao Sugo da SAPORI
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde 
  • quanto baste de água fervente para cozinhar
Para a Polenta Cremosa:
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 50 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sobremesa) de Alho e Ervas Finas da Agrolaf
  • 1 colher (sobremesa) de Alho Frito da Agrolaf
  • sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo


Ossobuco com Polenta Cremosa

Ossobuco: tempere o ossobuco com sal e pimenta do reino, passe o ossobuco já temperado na farinha de trigo e retire o excesso. Reserve.
Em uma frigideira, coloque duas colheres do azeite e frite o ossobuco muito bem dos dois lados até ficarem bem selados. Reserve. 
Em uma panela funda, aqueça o restante do azeite, coloque a cebola picada, o alho com ervas finas e as cenouras, deixe refogando por 5 minutos. Coloque as folhas de louro e o vinho branco. Coloque o ossobuco e o molho de tomate. Acrescente água fervente até o ossobuco cozinhar até ficar macio.


Molho de Tomate ao Sugo - SAPORI


Polenta Cremosa: em uma panela, coloque a manteiga, o alho e ervas finas, coloque a água e o fubá, mexa bem para não deixar nenhuma "pelotinha". Coloque o caldo de galinha, o sal e a pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Assim que desligar, coloque o queijo parmesão e mexa bem até incorporar bem. E para finalizar coloque o alho frito.

Ossobuco com Polenta Cremosa

Siga meu Instagram @COZINHADAMALIMALLU lá tem vídeos e fotos de todas as receitas!!!


Sirva o Ossobuco com a Polenta Cremosa e um ótimo apetite!


Nível de Dificuldade: Médio
Tempo de Preparo: 2 horas
Porção: 5 porções


Ossobuco com Polenta Cremosa

Bom Apetite!

18 de março de 2015

Sapori Fine Food - Colaborador do Blog

Sapori Fine Food
Olá minha gente!
Tudo bem?

Hoje é dia de falar da Sapori Fine Food

Vou contar um pouquinho da história deles e também das delícias que podemos fazer com esses produtos maravilhosos.

A Sapori está no mercado há 25 anos, é uma empresa dedicada em levar à mesa de nós brasileiros os melhores produtos.
Eles começaram com Conservas de Alcachofrinhas no Azeite, com o sucesso da conserva, a Sapori ampliou sua linha de produtos, trabalhando com ótimas matérias primas. 


Sapori Fine Food


Esses são alguns dos produtos da Sapori, CLIQUE AQUI para conhecer toda a linha de produtos. 

Quando chegou esse mega kit em casa, fiquei eufórica! E escolhi um para testar no mesmo dia. rsrs



Sapori Fine Food


O escolhido foi o Molho de Tomate Ao Sugo!! Logo logo eu posto a receita, mas adianto que não tem sabor tão maravilhoso quanto ao molho de tomate da Sapori Fine Food.

No site da Sapori tem várias receitas deliciosas. CLIQUE AQUI para ver todas as receitas e surpreenda toda sua família com essas delícias! 


E fiquem atentos, daqui a pouco receitinha MARA com Molho de Tomate Ao Sugo. Não perca! 


Até daqui a pouco minha gente!! =D 

16 de março de 2015

Picadinho de Carne com Champignon

Picadinho de Carne com Champignon

Ingredientes


  • 500 gr de carne de sua preferência (alcatra, conta-filé, mignon, etc)
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1/2 colher (sopa) de Alho com Ervas Finas da Agrolaf
  • 1 colher (sopa) de Cebola Picada da Agrolaf
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 1/3 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteira, a cebola picada Agrolaf e o alho com ervas finas Agrolaf e deixe fritar até começar a dourar. 
Acrescente a carne e deixe fritar até dourar. Coloque o molho de tomate e a água e deixe encorpar. Acerte o sal e coloque pimenta do reino a gosto.
Por último, coloque o champignon e deixe no fogo por mais 5 minutos. 
Desligue e sirva com arroz branco. =)


Picadinho de Carne com Champignon

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 50 minutos
Porção: 5 porções


Picadinho de Carne com Champignon

Bom Apetite!


15 de março de 2015

Produtos Agrolaf - A melhor opção para o seu dia-a-dia




Oi gente!!

Essa semana recebi um kit com os produtos da Agrolaf ! São produtos de altíssima qualidade.
Os produtos da Agrolaf são livres de glúten, sódio e são 0% de gorduras trans.

Quer praticidade e versatilidade para seu dia-a-dia? Vá de agrolaf! =)



A Agrolaf tem Tempero Completo, Alho Cebola e Salsa, Alho em Pasta, Alho com Ervas Finas, Alho Triturado, Cebola Picada, Cebola com Alho e Cebola com Alho Picados. Tudo para facilitar e deixar nossos pratos ainda mais saborosos.



Esse Alho Frito é ótimo para temperar aquela salada, o que acham?



Ótimo para fazer aquele arroz branco! =D


Cebola picada e alho com ervas finas, mais delicias da Agrolaf!

Esse semana postarei receitas maravilhosas feitas com produtos Agrolaf, não perca!

Posso adiantar que ficaram ótimas! 


Acesse o site da Agrolaf e conheça mais!

Curta também a página no facebook: Agrolaf 

E bom apetite!

14 de março de 2015

Bucatini a Bolonhesa

Bucatini a Bolonhesa


Oi pessoal!

Já postei essa receita de Macarrão a Bolonhesa, mas no FDS passado encontrei essa massa em uma casa mineira que tem aqui em Hortolândia-SP.
Essa massa lembra muito as comidinhas de quando era criança. Esse macarrão furadinho! (Bucatini) Fazia a maior bagunça quando comia. 

Então, resolvi fazer um post escrevendo do macarrão e para quem perdeu a receita, deixo o link pra vocês.



Como já mencionei, comprei o macarrão da foto em uma loja de especialidades mineiras, pra quem não sabe venho de uma família mineira, tanto por parte de pai quanto por parte de mãe. E como uma boa filha de mineiros: AMO COMIDA MINEIRA! =) E esse macarrão minha avó fazia direto com ragú de carne de porco.




Eu não sei se era essa marca que minha avó comprava, mas é bem parecido.




Ele é todo furadinho, então eu lembro que quando criança, eu comia ele e fazia a maior bagunça, porque tentava "chupar" o macarrão e ele não entrava na boca, só entrava o ar. rsrsrs Eu ficava toda suja de molho.
Mas era a alegria da criançada. Só de falar vem o gosto dessa infância na boca.




Aqui tem a receita de  Macarrão a Bolonhesa !  Espero que vocês gostem!

Pesquisei na internet essa marca e a única informação que obtive foi sobre a localização da empresa, que fica em Poços de Caldas.

Caso queiram comprar essa massa, venham para Hortolândia me visitar e levo vocês até a casa mineira....rsrs =D


Bucatini a Bolonhesa


Bom Apetite!

11 de março de 2015

Arroz à Grega

Arroz à Grega

Ingredientes

  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 1 lata de milho verde
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos
  • 1/2 cebola ralada
  • sal e manteiga a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a cenoura para cozinhar até ficar macia. Coloque também a ervilha para ferver por 5 minutos.
Escorra a cenoura, a ervilha e o milho verde e reserve.
Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga e frite a cebola. Junte os legumes e misture bem. Acerte o sal.  
Acrescente o arroz e misture bem. Sirva Quente.


Arroz à Grega

Nível de Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 40 minutos
Porção: 5 porções 



Bom Apetite!