Bolo Gelado de Coco

Bolo Gelado de Coco

Ingredientes

Pão de Ló

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Calda

• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de açúcar 

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 4 xícaras (chá) de leite
• 100 gr de coco ralado

Modo de Preparo

Pão de Ló: misture todos os ingredientes do bolo, não precisa bater na batedeira.

Unte uma assadeira média e coloque para assar em forno médio, por 40 minutos.

Calda: Bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Tire o bolo ainda quente do forno e regue o bolo com a calda. 

Creme: Misture o leite condensado, a gema, o creme de leite, o amido de milho e o leite em uma panela. Leve ao fogo até engrossar.

Cubra o bolo com esse creme e salpique o coco ralado.

Leve o bolo à geladeira por no mínimo 3 horas. 

O bolo pode ser cortado em quadradinhos e embrulhados em papel alumínio individualmente e servido com uma bolo de sorvete de creme. =)

Nível de Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 1 hora

Porção: 20 pedaços

Bolo Gelado de Coco

Bom Apetite!