Dueto de Morango

Dueto de Morango

Ingredientes

- 4 caixinhas de gelatina, sabor morango.
- 1/2 lata de leite condensado.
- 1/2 garrafinha de leite de coco.
- Morango para decorar.

Modo de Preparo

Faça duas caixinhas de gelatina conforme as instruções de preparo, coloque em um refratário e leve a geladeira até ficar firme.
Prepare as outras duas caixinhas de gelatina com metade da água utilizada no modo de preparo,  junte o leite condensado e o leite de coco. Espere esfriar bem, para que não derreta a primeira camada.
Coloque essa segunda camada, com muito cuidado para não “furar” a gelatina já firme.
Leve à geladeira novamente e espere endurecer. Com o morango, decore a gosto.

Torta Bauru - Liquidificador

Torta Bauru

Massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Recheio:

- 600g de mussarela ralada
- 600g de presunto ralado
- 2 tomates picados em cubo
- 1 lata de milho
- orégano a gosto
- 1 cebola ralada

Modo de Preparo

Massa:

Bata tudo no liquidificador e reserve.

Recheio:

Misture tudo e reserve.

Montagem:

Coloque metade da massa na assadeira (retangular e untada), coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido por 50 minutos ou até dourar.
Sirva ainda quente e bom apetite.

Obs.:  essa massa pode ser recheada com frango, atum, calabresa…..fique a vontade de criar seu recheio. ^^

Torta Bauru

Ovo Frito Doce

Ovo Frito Doce

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 5 pêssegos em calda

Modo de Preparo

Em uma panela junte o amido de milho, o leite e o leite condensado.
Leve ao fogo até virar um creme (mingau).
Deixe esfriar para fazer a montagem de seu “ovo frito”.
Assim que estiver frio, coloque uma porção em um prato dando a impressão de clara de ovo, em seguida coloque o pêssego em calda virada pra baixo (como na foto ↑) e para finalizar, coloque um pouquinho da calda do pêssego para dar a impressão de óleo.

Tenha uma boa diversão!

Macarrão com Salsicha

Macarrão com Salsicha

Ingredientes

- 300g de macarrão tipo espaguete
- 500g de salsicha picada
- molho ao sugo a gosto

Quebre o macarrão ao meio e espete as salsichas (eu espetei em torno de seis espaguetes), deixando a salsicha bem no meio do macarrão.
Cozinhe o macarrão normalmente, escorra e coloque o molho. Salpiquei queijo ralado por cima. ^-^

Tá aí um prato que pode ser um ajudante e tanto para as mães com crianças que fazem aquela guerra para comer. rsrsrs

Farofa Mineira

Farofa Mineira

Ingredientes

250g de farofa pronta temperada
2 calabresas picadinhas
3 ovos cozidos e picadinhos
2 cenouras raladas
1 cebola ralada
Azeite
Orégano a gosto

Em uma panela coloque o azeite para fritar a calabresa, depois de bem fritinha, coloque a cebola e deixe dourar (mas não muito).
Desligue o fogo, acrescente a cenoura, os ovos e orégano, mexa bem.
Por último acrescente a farofa pronta.

Receita super fácil né?!?!
Como venho de uma família mineira, essa farofa não pode faltar em nossos churrascos! ^.^

Ahhhh se vocês quiserem acrescentar uma latinha de milho, também fica deliciosa. :-)

Danoninho Caseiro

Danoninho Caseiro

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 pote de iogurte natural
1 saquinho de suco de uva (tem que ser da marca Tang e pode fazer de outro sabor também)

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma tigela e leva para geladeira.

Eu fiz de uva, mas já pensou como deve ficar o de morango? E o de maracujá? NOSSAAAA….ENCHEU A BOCA D’ÁGUA AQUI…..hihihihihi

Panetone Recheado com Sorvete de Flocos

Panetone Recheado

Ingredientes

1 panetone
1 pote de sorvete sabor flocos
200g de chocolate ao leite
4 colheres (sopa) de creme de leite

Com o auxílio de uma faca retire a tampa do panetone e o miolo com cuidado deixando uma borda.
Numa vasilha coloque metade do miolo, o sorvete,  misture bem e despeje dentro do panetone.
Recoloque a tampa, leve ao freezer por meia hora.
Em uma panela em banho-maria derreta o chocolate e espere esfriar um pouco (só um pouquinho, tá?!), junte o creme de leite.
Tire o panetone do freezer e cubra com o ganache e leve ao freezer novamente.

Obs. Tire o panetone do freezer cerca de 30min antes de servir. Isso serve para  não comer algo extremamente gelado e o sorvete dar uma derretidinha e molhar um pouco o panetone. FICA DIVINO!!! rsrs

Ahhh….o recheio pode ser feito com o sabor de sorvete de sua preferência! 
A cobertura pode ser trocada por açúcar confeiteiro; por brigadeiro;  chantilly; chocolate com nozes;

Bife de Véio

Bife de Véio

Ingredientes

800g de carne moída de primeira
1 sachê de creme de cebola
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
1 dente de alho picadinho
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Em uma tigela misture a carne moída com o sal, o creme de cebola, o alho e o cheiro verde, misture bem. Faça bolinhas de carne e depois as amasse para parecer bifes.
Coloque o óleo em uma panela para esquentar.
Passe os bifes nos ovos e na farinha de rosca e coloque para frite em óleo quente.

E estão prontos os bifes de véio. \o/

- São chamados de bife de véio pq não tem dificuldade nenhuma em comer, pois são feitos de carne moída. Eles parecem com o polpettone, só que sem recheio…rsrsrs

Para servir pode ser feito diversos molhinhos deliciosos. ^-^

Omelete da Malimallu

Omelete da Malimallu

Ingredientes

2 ovos
Sal, orégano,  ajinomoto e sazon à gosto
1/2 cebola bem picadinha
2 fatias de queijo prato
2 fatias de presunto

Em um prato bata os ovos com um garfo, junte os demais ingredientes e misture bem.
Em uma frigideira pequena aqueça um pouquinho de azeite e frite o omelete.
E TCHARÃNNNN está pronto!!!! ^-^

Tonnarelli Al Nero Di Seppia com Camarão (Meu macarrão preto, pretinho)

Tonnarelli Al Nero Di Seppia

Ingredientes

- 500gr de Tonnarelli Al Nero Di Seppia
- 700gr de camarão limpo
- 1 cebola média ralada
- 2 dentes de alho bem amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
Queijo parmesão ralado
Azeite, sal, cebolinha e salsinha picadinhas à gosto.

Modo de Preparo

Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola e o alho, dê uma leve refogadinha no camarão, junte o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar por 5 minutos depois de ferver. Desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite, a cebolinha, salsinha e reserve.
Cozinhar o macarrão em uma panela com bastante água fervente com um pouco de óleo vegetal e sal até ficar al dente (+/- 7 minutinhos).
Servir o macarrão com o molho de camarão por cima. Polvilhar queijo parmesão ralado a gosto.

E UM ÓTIMO APETITE! Há quem diga que o macarrão preto não parece muito convidativo, mas eu achei maravilhoso! Não tem gosto diferente dos tradicionais e, particularmente, achei LINDOOOOO!! ^-^

Figo em Compota

Figo em Compota

Ingredientes

- 2 kgs de figo verde
- 1.200 gr de açúcar
- Cravo
- Água

Modo de Preparo

Coloque os figos em água por 3 horas, trocando a água de vez enquando.
Corte o talo do figo, do outro lado faça um corte em cruz.
Coloque-os em água fervente e cozinhe por 30 minutos.
Escorra a água.
Coloque o açúcar e 1 xícara de água em uma panela funda e leve ao fogo, faça uma calda grossa.
Coloque os figos e cozinhe. Coloque cravos a gosto.
Retire do fogo, leve a geladeira para gelar e sirva.

Figo em Compota

Panqueca de Frango

Panqueca de Frango

Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 cubo de caldo de galinha

Recheio
1 kg de sobrecoxa cozida com temperos a gosto e desfiada
1 cebola média picadinha
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta do reino a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
1 colher (sopa) de creme de leite
1 lata de milho verde

Molho
2 latas de molho pronto de tomate
300gr de queijo ralado
Cheiro verde e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Em um frigideira média antiaderente, unte com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer.
Com o auxílio de uma concha pegue uma porção da massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa.
Abaixe o fogo e deixe dourar, em seguida vire do outro lado e deixe dourar; repita o processo com toda a massa.
Reserve.

Recheio
Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture.
Acrescente o sal e a pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o milho, o caldo de frango, misture bem e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Retire o molho do fogo e acrescente o creme de leite e o cheiro verde com cebolinha.

Montagem
Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio e enrole bem a panqueca.
Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra.
Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo.

Panqueca de Frango

Tabule

Tabule

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de trigo para quibe
- 1/2 xícara (120ml) de água fervente
- 1 pepino grande picadinho 
- 1/4 xícara de hortelã picadinha
- 1 xícara de salsa picadinha
- 5 tomates picados em cubos, sem sementes. 
- 1 cebola picadinha
- 2 colheres (chá) de azeite extravirgem
- suco de 1 limão
- sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque o trigo em uma vasilha, adicione a água fervente, misture e deixe-o coberto por um pano de prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água.
Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva.

Nota: Sabiam que o tabule é original do Líbano? Pois é, o tabule é um prato libanês de salada, frequentemente consumido como um aperitivo.

Tabule

Omelete Polvo

Omelete Polvo

Ingredientes

- 2 ovos
- 1/4 de cebola picadinha
- sal a gosto
- 2 fatias de mussarela
- 3 salsichas (2 picadinhas e temperadas com orégano)
- sazon e ajinomoto a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo

Em um prato bata os ovos, acrescente a cebola, o sal, o sazon e o ajinomoto, misture bem.
Em uma frigideira pequena aquece o azeite, coloque a misture da omelete e deixe em fogo baixo. Deixe cozinhar bem, assim que cozinhar bem, vire a massa e deixe cozinhar.
Coloque a mussarela por cima da massa enquanto cozinha o outro lado.
Após cozinhar e derreter a mussarela, coloque em um prato.
Coloque por cima da omelete as salsichas temperada.

* Para fazer o polvo corte uma salsicha no meio e corte a salsicha em 8 partes para fazer as “perninhas” do polvo. Decore a omelete com o polvo, sirva e se divirta! ^-^

Picolé de Refrigerante

Ingredientes

- 1 lata de refrigerante de sprite
- 1 pacotinho de fini
- forminha de picolé e forminha de gelo

Coloque nas forminhas as gelatininhas e o refrigerante, leve ao freezer (deixei de um dia para o outro) e TCHARÃNNNN…vc terá picolés coloridos! ^^

Gelatina Arco-Iris

Gelatina Arco-Iris

Ingredientes:

• 6 pacotinhos de gelatina (Tutti-frutti; limão, abacaxi; pêssego; morango; uva) 
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• Àgua fervente e fria

Modo de Preparo

* Unte uma forma de pudim com óleo (não se preocupe não ficará com gosto).

Dissolva todo conteúdo do pacote de gelatina azul (ou o primeiro sabor escolhido) em 150 ml de água fervente, mexendo bem até que não sobre resíduos.
Acrescente 150ml de água gelada à mistura e mexa novamente.
Deposite metade da gelatina já dissolvida na forma.
Leve ao freezer por 15 minutos.

Adicione à metade da gelatina restante 2 colheres de leite condensado e 2 colheres de leite de coco. Mexa até ficar homogêneo e opaco.

Passados os 15 minutos (ou um pouco mais de tempo, pois essa primeira camada demora mais que as próximas para endurecer), retire a gelatina do freezer e despeje o creme opaco por cima da camada que já começou a endurecer, com muito cuidado para não misturar uma camada na outra.

 Leve ao freezer novamente, mas dessa vez por 15 minutos.

Repita todos os passos com os outros sabores de gelatina.

Ao terminar o tempo de resfriamento da última camada, transfira a forma do freezer para geladeira. Só desenforme a gelatina quando estiver beeeemmm durinha, eu, por via das dúvidas, desenformei no dia seguinte pra não correr perigo algum…rsrsrs

Espero que gostem! Não vou dizer que é uma receita fácil, pois é demorada, levei em torno de 3 horas para fazer, fora o tempo que aguardei para desenformar e comer essa gostosura….rs Mas o esforço que você terá valerá a pena quando cortar e ver que BELEZA que ficou!! ^^

Gelatina Arco-Iris

Feijão Tropeiro

Feijão Tropeiro

Ingredientes

- 500gr de feijão Jalo
- 500gr de carne seca (peguei o corte traseiro por não ter tanta gordura quanto o corte dianteiro)
- 200gr de bacon picado
- 500gr de linguiça defumada fina cortada em cubinhos
- 6 folhas de couve manteiga cortada em tirinhas fininhas
- azeite
- 1 cebola grande picada
- 4 ovos cozidos picados
- 250gr de farinha de milho amarela
- sal a gosto
- 2 dentes de alho grande picadinhos
- cebolinha e salsinha a gosto

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro.
Deixe a carne seca na água de um dia para o outro, para tirar todo o sal (troque a água nesse período pelo menos 3 vezes).
Em uma panela coloque o feijão para cozinhar com bastante água, o louro e 1 colher (sopa) de azeite.
Na panela de pressão, coloque a carne seca para cozinhar (deixei na pressão por uns 50minutos).
Em uma panela grande em fogo alto, coloque 2 colheres (sopa) de azeite, frite o bacon e a linguiça muito bem.
Coloque o alho e frite. Coloque a cebola e mexa bem.
Assim que a cebola estiver fritinha, coloque a couve e mexa bem até ela murchar. Acrescente o feijão e mexa bem.
Abaixe o fogo.
Acrescente a farinha de milho aos poucos e mexa bem. Acerte o sal. Acrescente a cebolinha e a salsinha.
Desligue o fogo.
Junte os ovos e misture bem.

BOM APETITE! ^^

Vamos as porções: Essa receita serve 10 pessoas.

Tempo de Preparo: 1:30 de fogão.

Nível de Dificuldade: Médio

Espero que gostem! ^-^

Dica: sirva quente e com torresmos bem fritinhos para acompanhamento.

Feijão Tropeiro

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

 Ingredientes

- 2 cenouras grandes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Bata no liquidificador a cenoura (picada e crua), os ovos e o óleo. Em uma tigela misture o trigo e o açúcar. Junte a mistura do liquidificador com o trigo e açúcar e misture bem. Acrescente o fermento em pó e leve assar em forno pré aquecido por 40 minutos.

Cobertura: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ap fogo até ficar tipo brigadeiro (vai ficar um pouco mais molinho) ^^

Cubra o bolo com a cobertura ainda quente. Se quiser pode colocar granulado (eu não gosto, por isso não coloco rs).

Bom Apetite!

Fettuccine à Bolonhesa

Fettuccine a Bolonhesa

Ingredientes

1 pacote de fettuccine (500gr)
300g de carne bovina moída de sua preferência
1 lata de extrato de tomate
Queijo parmesão ralado
Alho, cebola e sal a gosto
Azeite para refogar

Cozinhe o macarrão conforme está acostumada.
Em uma panela refogue a carne com um fiozinho de azeite, alho, cebola e o sal. Mexa bem e se necessário acrescente um pouco de água. Deixe cozinhando alguns minutos.
Assim que tiver pronta a carne, junte o molho de tomate. Misture bem, acrescente um pouco de água, deixe cozinhar, desligue o fogo.
Junte o macarrão com o molho e salpique queijo parmesão ralado.

Nhoque de Batata

Nhoque de Batata

 Ingredientes

- 2 kg de batata
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100gr de queijo
- 4 xícaras (chá) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de trigo
- sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, amasse e deixe esfriar muito bem para acrescentar os ingredientes.
Assim que a batata estiver fria, acrescente todos os ingredientes e misture bem.
Faça rolinhos com a massa e corte em cubinhos.

Em uma panela com água e óleo, para cozinhar a massa. Deixe a água ferver e coloque pequenas porções da massa, assim que a massa boiar retire da água, com auxílio de uma escumadeira e deixe escorrer bem. Depois de cozida toda a massa, coloque em uma travessa, coloque molho ao sugo e salpique queijo ralado por cima. Sirva quente.

Bom Apetite!

Omelete de Microondas

Omelete de Microondas

Ingredientes

- 3 ovos
- 1/2 cebola picadinha
- 30 gr de mussarela
- sal, orégano, azeite e temperos a gosto

Modo de Preparo

Em um prato bata os ovos e misture o restante dos ingredientes. Misture bem.
Em uma forminha de omelete para microondas, unte com azeite e coloque a mistura.
Leve ao microondas por 2 minutos em potência alta.

Bom Apetite! ^-^

Tempo de Preparo: 10 minutos

Porção: 1 porção

Nível de Dificuldade: fácil

Bom Apetite!

Gelatina Colorida

Ingredientes

- 1 caixinha de gelatina sabor limão (uva)
- 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi (tutti-frutti)
- água fria e fervente

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina de limão em 100ml de água fervente, misture bem até dissolver e reserve.
Dissolva as duas caixinhas de gelatina de abacaxi em 500ml de água fervente, misture bem até dissolver e acrescente 500ml de água fria.
Em uma travessa coloque a gelatina de abacaxi, em seguida, com muito cuidado para que os sabores não se misturem, coloque a gelatina de limão.
Leve a geladeira até endurecer.

Essa gelatina verde e amarela também pode ser encontrada no supermercado já com as medidas certinho.

Pode ser feita com qualquer outra combinação de cores. Basta usar a criatividade! *-*

Bom Apetite!

Mousse de Maracujá do Amor

Mousse de Maracujá do Amor

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de suco em pó Tang de maracujá
300g de chocolate ao leite

1 forma de silicone para chocolate em formato de coração.

Modo de Preparo

Em uma panela derreta o chocolate em banho-maria e coloque na forma de silicone conforme instruções. Você fará uma “casca” de coração,  tipo ovos de páscoa, mas em forma de coração, entenderam? rsrs (se não, um dia eu posto como faz….rsrsrs). Levem para a geladeira.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó de maracujá por uns 5 minutinhos e reserve.
Tire seus corações de chocolate da geladeira e coloque o mousse dentro do coração e leve para gelar.
Se preferir, decore com polpa de maracujá.

EU SÓ SEI QUE FICA DIVINOOOO!!!

Bom apetite!